Introduzione:
Mia nonna lo prepara da quando ho memoria! È un piatto che fa parte della nostra tradizione di famiglia e che è sempre presente alle riunioni di famiglia. Non solo, ma anche i miei amici non possono farne a meno e ormai sono diventati tutti ossessionati da questa ricetta. Non farti ingannare dall’aspetto, perché dietro questa semplicità si nasconde una combinazione di sapori che ti farà innamorare al primo assaggio!
Ingredienti:
500 g di pasta fresca (preferibilmente pappardelle o tagliatelle)
400 g di carne macinata mista (manzo e maiale)
1 cipolla media, tritata
2 spicchi d’aglio, tritati
400 g di pomodori pelati
1 bicchiere di vino rosso
Olio extravergine di oliva q.b.
Sale e pepe q.b.
1 rametto di rosmarino fresco
1 foglia di alloro
Parmigiano grattugiato (a piacere)
