Preparare il pan di Spagna al cioccolato:
Preriscaldare il forno a 180°C
Sbattere lo zucchero con le uova fino a quando il composto raddoppia di volume.
Setacciare insieme il cacao e la farina.
Aggiungere delicatamente il composto di farina e cacao al composto di uova in 3 riprese.
Aggiungete poi le nocciole tostate e tritate.
Versare il pan di Spagna su una teglia ricoperta di carta da forno.
Cuocere per 12 minuti.
Capovolgere il pan di Spagna su un canovaccio pulito e arrotolarlo immediatamente. Lasciare raffreddare.
Preparare la crema al burro alla Nutella:
Mettete in un’insalatiera il burro morbido (a temperatura ambiente), il dulce de leche e la crema alla Nutella.
Sbattere a velocità media fino a quando il composto non diventa di colore chiaro, liscio e ben amalgamato.
Preparare lo sciroppo:
