Il polpettone della nonna è qualcosa che preparerai sempre

Importante: L’acqua non deve bollire; La temperatura ottimale dell’acqua per questo tipo di composto di uova è di 80°C.
2. Togliete quindi i tuorli ancora caldi dai vasetti e posizionateli con cura in vasetti leggermente più grandi e unti. Versate quindi gli albumi al setaccio e poi nei bicchieri pieni di tuorli.

3. Ora cuoci i vasetti coperti a bagnomaria per 60-90 minuti e lasciali

poi fai raffreddare un po’.
4. Quindi mescolare gli ingredienti della carne macinata. Stendete poi la carne macinata in modo uniforme su un grande foglio di carta da forno e ricopritela prima con le fette di formaggio e poi con le fette di prosciutto.
5. Ora togliete con attenzione le uova ancora calde dai barattoli e posizionatele al centro della carne macinata. Ora arrotolate la carne macinata utilizzando la carta da forno e pressatela bene attorno ai bordi.