I canestrelli sono dei deliziosi biscotti tipici della tradizione ligure,
Ingredienti:
300 g di farina 00

100 g di zucchero a velo (più un po’ per la decorazione)

150 g di burro freddo

2 tuorli

1 cucchiaino di vaniglia (opzionale)

1 pizzico di sale

La scorza grattugiata di 1 limone

1 cucchiaio di liquore (tipo Marsala o Limoncello, facoltativo)

1/2 cucchiaino di lievito per dolci (facoltativo, ma aiuta a renderli più friabili)

Procedimento: