Ho sorpreso la mia famiglia con questo antipasto di zucchine: ho grattugiato le zucchine, le ho cotte al forno e le ho arrotolate fino a formare un rotolo. Semplice e gustoso

Oggi preparo un panino con solo zucchine, ma potete sostituire le zucchine con le melanzane: verrà anche molto gustoso.

Aggiungere 4 cucchiai di farina e impastare la pasta. A volte ne aggiungo 5 cucchiai, a seconda della consistenza dell’impasto.

Cuociamo il rotolo su una teglia da 30×40 cm. Lo copriamo con carta da forno in modo che non scivoli, versiamo un po’ d’acqua e incolliamo la placca. Versare l’impasto su una teglia e distribuirlo uniformemente.

Se non sei sicuro della qualità della carta, ungila con olio vegetale.

Mettete il rotolo in forno preriscaldato a 190 gradi per 20-25 minuti.