INGREDIENTI
Ingredienti per 6 cocottine
Patate 500 g
Zucca 500 g
Brodo vegetale 150 g
Olio extravergine d’oliva 20 g
Timo 2 rametti
Sale fino 1 pizzico
Pepe nero q.b.
per il ripieno
Salsiccia 400 g
Scamorza (provola) 120 g
Parmigiano Reggiano DOP (da grattugiare) 50 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Noce moscata (da grattugiare) q.b.
per spennellare
Olio extravergine d’oliva q.b.
Pangrattato q.b.
Preparazione
