Gratin de chou-fleur, pommes de terre et poisson

Ingrédients

• 400 g de pomme de terre
• 250 g de chou-fleur
• 400 g de filets de poisson (chair blanche)
• 30 g de beurre
• 30 g de farine
• 400 ml de lait
•  sel, poivre
• 1 pincée de muscade
• 50 g de fromage râpé