Introduzione
Il gelo di fragole è un dolce fresco e goloso perfetto per le calde giornate estive. Originario della tradizione culinaria italiana, questo dessert si caratterizza per la sua semplicità di preparazione e per il gusto intenso di fragola. La sua popolarità deriva dalla combinazione di freschezza e dolcezza, che lo rende ideale sia come fine pasto che come merenda rinfrescante.
Ingredienti
Per realizzare il gelo di fragole, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- 500 g di fragole: scegli fragole mature e dolci per un risultato migliore.
- 100 g di zucchero: regola la quantità a seconda della dolcezza delle fragole e delle tue preferenze personali.
- 100 ml di acqua: serve per sciogliere l’amido di mais e aiutare nel processo di addensamento.
- 40 g di amido di mais: questo ingrediente è essenziale per dare al dolce la consistenza desiderata.
- ½ limone (succo): il succo di limone aggiunge un tocco di acidità che bilancia la dolcezza delle fragole.
- Per decorare:
- Fragole q.b. (quanto basta): per aggiungere freschezza e decoro al piatto finito.
- Menta fresca q.b. (quanto basta): le foglioline di menta aggiungono un aroma fresco e sono perfette per decorare.
