Ingredienti
500 g di funghi champignon freschi (preferibilmente bianchi)
2 uova
60 g di farina
100 g di pangrattato (panko o tradizionale)
50 g di parmigiano grattugiato (facoltativo)
1 cucchiaino di aglio in polvere
1 cucchiaino di paprika dolce
Sale e pepe q.b.
Olio per friggere o per cottura al forno
Preparazione
1. Pulisci i funghi
Puliscili con un panno umido o un pennello per eliminare eventuali residui di terra.
Taglia a metà quelli più grandi; lascia interi i piccoli.
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