flan di albicocche

Ecco una deliziosa ricetta per il flan di albicocche, perfetta per un dessert leggero e gustoso:

Ingredienti:
Per il flan:

400 ml di latte (o latte vegetale)
200 ml di crème fraîche (o crema vegetale)
3 uova
100 g di zucchero
1 bustina di zucchero vanigliato (o 1 cucchiaino di estratto di vaniglia)
1 cucchiaio di amido di mais (facoltativo, per una consistenza più cremosa)
Per le albicocche:

400 g albicocche fresche (o in scatola)
50 g di zucchero (per caramellare le albicocche)
Istruzioni:
Preparazione delle albicocche:

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