I Fiocchi di Neve sono piccole nuvole di dolcezza, soffici e ripieni di una delicata crema a base di ricotta e panna. Perfetti per una pausa golosa o per sorprendere i tuoi ospiti con un dolce raffinato.
📋 Ingredienti (per circa 15 fiocchi):
🛒 Per l’impasto:
- 500 g di farina manitoba 🌾
- 80 g di zucchero 🍚
- 80 g di burro morbido 🧈
- 200 ml di latte tiepido 🥛
- 1 uovo 🥚
- 15 g di lievito di birra fresco (o 5 g di lievito secco) ✨
- 1 pizzico di sale 🧂
🛒 Per il ripieno:
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- 250 g di ricotta fresca 🧀
- 150 ml di panna fresca 🥛
- 80 g di zucchero a velo 🍚
- 1 cucchiaino di essenza di vaniglia 🌿
🛒 Per decorare:
- Zucchero a velo q.b. 🍚
