Fiocchi di Neve

• • Sciogli il lievito nel latte tiepido con un cucchiaino di zucchero.
  • In una ciotola mescola farina, zucchero e un pizzico di sale. Aggiungi l’uovo e il latte con il lievito.

• Impasta e unisci il burro morbido poco alla volta, lavorando fino a ottenere un composto liscio ed elastico.

2️⃣ Prima lievitazione

• Copri l’impasto con un canovaccio e lascialo lievitare per circa 2 ore in un luogo caldo fino al raddoppio del volume.

3️⃣ Formare le palline

• • Dividi l’impasto in 15 pezzi uguali, forma delle palline e disponile su una teglia rivestita di carta forno.

• Copri e lascia lievitare per un’altra ora.

4️⃣ Cuocere i fiocchi

• Cuoci in forno statico preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti, finché i fiocchi saranno leggermente dorati.

5️⃣ Preparare il ripieno

• Lavora la ricotta con lo zucchero a velo e l’essenza di vaniglia fino a ottenere una crema liscia.
• Monta la panna e incorporala delicatamente alla crema di ricotta.

6️⃣ Farcire i fiocchi

• Con una sac à poche, farcisci i fiocchi di neve raffreddati con la crema.

7️⃣ Decorare e servire

• Spolverizza con zucchero a velo e servi i fiocchi di neve freschi.

🍽️ Porzioni: 15

🔥 Calorie: Circa 200 kcal per fiocco

I Fiocchi di Neve sono dolci leggeri e irresistibili, perfetti per ogni occasione e per regalare un momento di pura dolcezza. ❄️✨❤️