Ingredienti per il Falsomagro alla catanese
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1 kgFesa di vitello (tagliata in una sola fetta)
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80 gProsciutto cotto (tagliato a fette)
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80 gMortadella (tagliata a fette)
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80 gPecorino (grattugiato)
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70 gPangrattato
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3Uova sode
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20 gStrutto
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800 gPolpa di pomodoro (2 lattine)
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2 cucchiaiConcentrato di pomodoro
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1 bicchiereVino rosso
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1Cipolla
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500 gPiselli surgelati
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q.b.Olio extravergine d’oliva
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q.b.Sale
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q.b.Pepe
