Dolce super sano senza farina e zucchero

Ingredienti:

2 tazze di mandorle, tritate finemente
1/4 di tazza di mirtilli rossi secchi, non zuccherati
1/4 di tazza di albicocche secche, non zuccherate, tritate finemente
1/4 di tazza di olive nere, snocciolate e tritate
1 cucchiaio di erba cipollina fresca, tritata finemente
1 cucchiaino di scorza d’arancia
1/4 di cucchiaino di pepe nero
16 once di formaggio cremoso, ammorbidito
8 once di formaggio di capra, ammorbidito