La preparazione del pollo è un passaggio cruciale per garantire un gusto eccezionale e una consistenza perfetta. Ecco i passaggi da seguire:
Marinata di pollo
Per garantire che il pollo risulti tenero e profumato, si consiglia di marinarlo per almeno 30 minuti prima della cottura. In una ciotola, mescolare il pollo tagliato a dadini con:
1 cucchiaio di salsa di soia
1 cucchiaio di olio di sesamo
1 cucchiaino di zenzero grattugiato
1 spicchio d’aglio, tritato
Coprite la ciotola e lasciate riposare il pollo in frigorifero. Questo passaggio permetterà alla carne di assorbire i sapori, rendendo il vostro piatto ancora più delizioso.
Cucinare il pollo
Una volta marinato il pollo, scalda una padella o un wok a fuoco medio-alto. Aggiungere un po’ di olio di sesamo e friggere i pezzi di pollo finché non saranno dorati e ben cotti. Togliere il pollo dalla padella e metterlo da parte.
Preparazione delle verdure
Le verdure svolgono un ruolo cruciale in questa ricetta, fornendo sia colore che nutrienti essenziali. Ecco come preparare e cuocere le verdure:
Tagliare e preparare le verdure
Assicurati di lavare e tagliare tutte le verdure prima di iniziare a cucinare:
Carote: sbucciarle e tagliarle a julienne per una migliore consistenza.
Peperone rosso: togliere i semi e tagliarlo a cubetti.
Zucchine: tagliate a semianelli per una cottura uniforme.
Cipolla: tritare finemente per un gusto sottile ma presente.
Aglio: tritare o grattugiare a piacere.
Cucinare le Verdure
Se necessario, scaldare nuovamente la padella o il wok con un filo d’olio. Per prima cosa aggiungere la cipolla e l’aglio, friggere fino a quando diventano traslucidi. Successivamente, aggiungere le carote e il peperoncino. Cuocere per circa 5 minuti prima di aggiungere le zucchine. Proseguire la cottura fino a quando le verdure saranno tenere ma ancora croccanti. A questo punto potete aggiungere sale e pepe per esaltare i sapori.
Cottura del riso
