30 ml di acqua
6 g di agar agar
Istruzioni
Preparare il ripieno alle pesche:
Sbucciare e tagliare a cubetti le pesche:
Sbucciare e tagliare a dadini 500 g di pesche.
Mescolare le pesche e il latte condensato:
In un frullatore unire le pesche tagliate a cubetti e il latte condensato. Frullare fino a che liscio.
Preparare la crema di pesche:
Cuocere il composto di crema di pesche:
In una casseruola, unire il succo di pesca, il latte e l’amido di mais.
Cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, finché il composto non si addensa. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
Mescolare con crema di formaggio:
Aggiungere la crema di formaggio al composto raffreddato e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Incorporare la miscela di pesche e latte condensato.
Assemblare il dolce:
Versare e aggiustare:
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