INGREDIENTI
Quantità per uno stampo da 28 cm
Per la base morbida di patate:
1 kg di patate
2 uova
50 gr di grana padano
50 gr di latte
sale
pepe (facoltativo)
1 noce di burro (per imburrare lo stampo)
2 cucchiai di pan grattato (per infarinare lo stampo)
Per la farcitura:
200 gr di provola
150 gr di prosciutto cotto a dadini
PROCEDIMENTO
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