Crostata di patate : la Ricetta veloce, facile e svuota frigo!

Per la base morbida di patate:

• 1 kg di patate
• 2 uova
• 50 gr di grana padano
• 50 gr di latte
• sale
• pepe (facoltativo)
• 1 noce di burro (per imburrare lo stampo)
• 2 cucchiai di pan grattato (per infarinare lo stampo)

Per la farcitura:

• 200 gr di provola
• 150 gr di prosciutto cotto a dadini