Crostata di patate : la Ricetta veloce, facile e svuota frigo!
Come fare la Crostata di patate
Prima di tutto bollite le patate con tutta la buccia coperte da un coperchio per circa 20 minuti finché non diventino morbide sotto i rebbi della forchetta.
Poi scolate e schiacciate con uno schiacciapatate.
infine aggiungete le uova, il grana, il latte, sale e pepe e girate bene per qualche secondo fino a compattare un impasto morbido:
Poi imburrate e infarinate con il pan grattato una tortiera.
Ecco dove potete acquistare lo: Stampo furbo per crostata
NOTA: Se non avete lo stampo furbo, potete procedere a realizzare la vostra Crostata di patate, utilizzando il classico stampo per crostata.
dovrete cuocere il guscio di patate e poi aggiungere il ripieno. seguendo le indicazioni che trovate sotto.
Infine versate il composto di patate nello stampo, compattando bene:
Infine cuocete in forno a 180° per circa 25 – 30 minuti. Avendo cura di passarlo anche qualche minuto sul fondo del forno. Sfornate. Lasciate intiepidire 5 minuti.
Poi sformate su un piatto da portata con un foglio di carta da forno, proprio come si girano le frittate:
Infine aggiungete provola tagliata a pezzi e cubetti di prosciutto cotto:
Cuocete in forno caldo a 180° per 10 minuti circa, il tempo che si scioglie la provola!
Sfornate e servite!
Ecco pronta la vostra Crostata di patate !
Potete conservare in frigo 3 giorni e scaldare al momento
