Ingredienti per la base
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400 gpatate
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1uovo
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30 gparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
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30 glatte
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( q.b sale, pepe )
Per il ripieno
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200 gzucchine (grattugiate)
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1uovo
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25 gparmigiano Reggiano DOP (grattugiato)
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(q.b sale, pepe )
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50 gprosciutto cotto di praga (a cubetti)
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120 gscamorza affumicata (a cubetti)
per la teglia
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q.b.burro
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q.b.pangrattato
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