Ingredienti per la Crostata di frutta secca con marmellata
Per la pasta frolla
250 g farina 00
100 g strutto
35 g zucchero
35 g zucchero di canna
35 g acqua
1 uovo (medio)
1/2 scorza di limone
1 pizzico sale
Per farcire
150 g frutta secca sgusciata mista (pistacchi, noci, mandorle)
200 g confettura di albicocche (o altra confettura o marmellata di vostro gradimento)
Per lucidare
1 cucchiaio confettura di albicocche
2 cucchiai acqua
Per lo stampo
q.b. burro
Strumenti
Stampo per crostate 20-22 cm di diametro
Colino
Pennello da cucina
