Ingredienti
200 g riso Ribe
1 uova
40 g farina 00
50 g pecorino romano (grattugiato)
1 bustina zafferano
q.b. sale (pepe)
200 g provola affumicata (a cubetti)
2 cucchiai pangrattato
q.b. olio di arachide (per la frittura)
Strumenti
Ciotole
Frusta a mano
Setaccio
Padella per friggere
Carta assorbente
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