INGREDIENTI
Ingredienti per 15 crocchette
Riso Carnaroli 200 g
Burro 100 g
Parmigiano Reggiano DOP grattugiato 100 g
Zafferano 1 bustina
Sale q.b.
per farcire
Provola 50 g
Prosciutto cotto a cubetti 100 g
Per impanare
Uova 2
Pangrattato q.b.
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
per friggere
Olio di semi di arachide q.b.
Preparazione
