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Ingredienti
250 g conchiglioni
600 g melanzane
700 g passata di pomodoro
1 spicchio aglio
3 cucchiai olio extravergine d’oliva
q.b. sale
Qualche foglia basilico
250 g provola affumicata (a cubetti)
50 g mozzarella per pizza (a julienne)
80 g parmigiano grattugiato
q.b. olio di arachide (per la frittura)
Strumenti
Padelle per friggere
Tagliere
Coltello
Ciotola
Pentole
Pirofila
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