I panini alla cannella sono panini dolci morbidi e profumati, tipici della pasticceria svedese, originariamente chiamati kanelbulle . Tradizionalmente serviti dufika ), sono stati inventati in
La ricetta è facile da seguire ma richiede un po’ di pazienza e rispetto dei tempi di riposo. Iniziate preparando il pre-impasto ( lievitino ), che
Tagliare il rotolo in panini singoli usando un coltello affilato, disporli su una teglia ricoperta di carta da forno, distanziati tra loro, e lasciarli riposare per altri 30 minuti prima di infornarli a 170°C per 25 minuti. Una volta cotti e leggermente raffreddati, ricoprirli con una glassa fatta di acqua e zucchero a velo. Il risultato sono panini alla cannella irresistibilmente aromatici, perfetti per la colazione,
I panini alla cannella sono così amati che ne sono state create molte varianti, come i panini alla cannella e zucca. A volte, all’impasto vengono aggiunte gocce di cioccolato o uvetta e il ripieno può essere personalizzato: puoi aggiungere un pizzico di cardamomo, chiodi di garofano, anice stellato e zenzero in polvere per un tocco più piccante, oppure aggiungere cacao amaro, frutta candita o albicocche secche tritate.
Scopri come preparare i cinnamon rolls passo dopo passo. Se ti è piaciuta questa ricetta, prova i Danish rolls, i cream-filled rolls o la versione alla marmellata.
