Cheesecake Fragole e Panna 

Per la glassa al formaggio cremoso:
225 g di formaggio cremoso, liscio
1/2 tazza di burro non salato liscio
4 tazze di zucchero a velo
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
2-3 cucchiai di panna da cucina
Guarnizione facoltativa:
Fragole fresche
Gocce di cioccolato bianco
💟Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 175 °C. Imburrate e infarinate due teglie rotonde da 23 cm e foderate il fondo con carta da forno. Imburrate e foderate anche una padella antiaderente da 23 cm per lo strato di cheesecake.
Preparate lo strato di cheesecake:
In una ciotola capiente, sbattete il formaggio fresco e lo zucchero fino a ottenere un composto morbido e cremoso.
Aggiungete le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta. Incorporate l’estratto di vaniglia.
Versate l’impasto della cheesecake nella teglia preparata.
Cuocete in forno per 40-45 minuti, o finché il centro non si sarà rassodato e la superficie leggermente dorata. Lasciate raffreddare completamente nella teglia, poi lasciate raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore o finché non si sarà solidificato.