Cheesecake al cioccolato: la ricetta del dolce facile e super goloso

Passaggio 1
Macinare i biscotti in un robot da cucina. Sciogliere leggermente il burro, aggiungerlo ai biscotti e mescolare delicatamente

Passo 2
Foderare il fondo di uno stampo a cerniera da 20 cm di diametro con un disco di carta da forno, quindi foderarlo con il composto di biscotti, avendo cura di risalire anche sui lati. Trasferire in frigorifero e lasciare riposare per circa un’ora.

Passaggio 3
Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo.

Passo 4
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o nel microonde, quindi aggiungerlo al mascarpone e mescolare bene.
Passo 5
Montare la panna con le fruste elettriche quindi incorporarla alla panna, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l’alto. fino ad ottenere un composto liscio e morbido.

Passo 6
Versate la farcitura nel guscio di biscotto, mettete la torta in frigorifero e lasciate rassodare per almeno 4 ore o meglio tutta la notte.

Passo 7
Trascorso questo tempo, sformate la cheesecake e trasferitela con cura su un piatto da portata. Scaldate la crema al cacao per qualche secondo nel microonde, poi decorate la superficie sgocciolandola con una forchetta. Terminate con qualche scaglia di cioccolato bianco e servite ben freddo.

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