Ingredienti:
350 gr di casarecce, 2 melanzane, 250 gr di pesce spada, 200 gr di pomodorini, 1/2 bicchiere di vino bianco, 1/2 cipolla, 1 spicchio di aglio, olio extravergine, 1 mazzetto di menta fresca, sale, peperoncino.
Ciao! Oggi voglio condividere con te una ricetta che adoro, perfetta per quando hai voglia di qualcosa di speciale. Si tratta delle caserecce con pescespada, pomodorini e melanzane fritte. È una di quelle ricette che conquistano sempre, fidati!
Partiamo con gli ingredienti: 350 grammi di casarecce, due belle melanzane fresche, 250 grammi di pesce spada, 200 grammi di pomodorini succosi, mezzo bicchiere di vino bianco per sfumare, mezza cipolla e uno spicchio d’aglio che non può mai mancare. Non dimenticare l’olio extravergine, un mazzetto di menta fresca, un pizzico di sale e quanto basta di peperoncino per dare quel tocco in più.
Ecco come prepararla:
Caserecce con pescespada, pomodorini e melanzane fritte
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