Step 1
Se non è già stata tagliata dal tuo macellaio di fiducia, riduci la carne di capretto a pezzi non troppo piccoli e sistemali in una ciotola 1.
Step 2
Dopo aver mondato e tagliato a tocchetti sedano, carote e cipolle, aggiungili alla carne 2.
Step 3
Profuma con le erbe aromatiche: rosmarino, alloro, timo e bacche di ginepro 3.
Step 4
Versa il vino bianco 4.
Step 5
Unisci l’acqua fino a coprire del tutto la carne 5.
Step 6
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