Caponata, ratatouille italiana
800 g di Pomodori San Marzano DOP Mutti
50 g di Concentrato di Pomodoro Doppio Mutti
200 g Aceto di Pomodoro Mutti
3 melanzane
100 g di olive taggiasche denocciolate
100 g di pinoli
130 g di uvetta piccola marrone
40 g di capperi piccoli
100 g di zucchero di canna di canna
1 gambo di sedano
1 cipolla grande
1 spicchio d’aglio
2 rametti di basilico
Olio d’oliva
Sale, pepe
Preparazione
vedere il seguito alla pagina successiva
