Capesante in casseruola con salsa della Normandia
Ingredienti:
1/2 mazzetto di prezzemolo
20 cl di crème fraîche liquida
8 capesante
1 spicchio d’aglio
300 g di funghi champignon
1 tuorlo d’uovo
1 scalogno
20 cl di brodo di pesce
1 bicchiere di calvados
1/2 bicchiere di vino bianco (circa 12 cl)
1 noce di burro
Sale e pepe
Preparazione:
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