Ingredienti (per circa 30 cantucci):
🌾 300 g di farina 00
🍚 180 g di zucchero semolato
🥚 2 uova intere + 1 tuorlo
🧈 50 g di burro fuso
🌰 150 g di mandorle intere (con la buccia)
🧁 1 cucchiaino di lievito per dolci
🌿 Scorza grattugiata di 1 limone o 1 arancia (facoltativo)
🧂 1 pizzico di sale
👩🍳 Preparazione passo dopo passo
1️⃣ Preparare l’impasto
In una ciotola grande, mescola la farina con lo zucchero, il lievito e un pizzico di sale. Aggiungi le uova, il burro fuso e la scorza di limone o arancia. Impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
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