Ingredienti:
3 uova grandi
150 g di zucchero semolato (circa ¾ di tazza)
15 g di zucchero vanigliato (1 cucchiaio) – oppure qualche goccia di estratto di vaniglia
500 ml di latte intero
300 g di pesche mature (fresche o sciroppate, ben sgocciolate)
1 cucchiaio di amido di mais (facoltativo, per maggiore cremosità)
(Facoltativo): caramello per lo stampo
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