INGREDIENTI
325
Calorie per porzione
Energia
Kcal
325
Carboidrati
g
37
di cui zuccheri
g
1.5
Proteine
g
8
Grassi
g
15.6
di cui saturi
g
8.08
Fibre
g
1.5
Colesterolo
mg
44
Sodio
mg
444
Ingredienti per la pasta brisèe
Burro freddo 100 g
Farina 00 200 g
Acqua ghiacciata 70 ml
Sale fino q.b.
per il risotto
Riso Carnaroli 300 gCurtiriso
Pisellini 150 g
Prosciutto cotto a cubetti 100 g
Taleggio 100 g
Brodo vegetale 500 ml
Vino bianco 100 ml
Burro 50 g
Scalogno 1
Triplo concentrato di pomodoro 1 cucchiaio
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale fino q.b.
Preparazione
