Blanquette di capesante ricca di sapore
Prepariamolo insieme! Il metodo è molto ben dettagliato e facile da eseguire.
Preparazione: 30 minuti
Tempo di cottura: 45 minuti circa
Porzioni: 6 persone
Ingredienti:
– 12 gamberi rosa (grandi)
– 24 capesante
– 3 carote
– 2 zucchine medie
– 3 scalogni
– 2 bianchi di porro
– 4 rametti di aneto
– 2 rape (medie)
– 1 cucchiaio di brodo di pesce
– 20 cl di panna
– Pepe bianco
– 25 cl di acqua
– 20 g di burro (+ 15 g per le capesante)
– Sale
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