Per realizzare i deliziosi biscotti raviolo di frolla ripieni di ricotta, segui attentamente i passaggi descritti di seguito. Questa ricetta ti guiderà nella preparazione di una pasta frolla friabile e di un ripieno cremoso, garantendo un risultato perfetto.
Ingredienti
Per la pasta frolla:
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- 250 g di farina 00
- 60 g di zucchero a velo
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- 3 g di lievito per dolci
- 130 g di burro a pezzi
- Scorza grattugiata di un limone
- 2 tuorli d’uovo
Per il ripieno:
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- 200 g di ricotta
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- 60 g di zucchero
- Vaniglia o vanillina
- Scorza grattugiata di mezzo limone
- 50 g di scaglie di cioccolato
