Biscotti morbidi al limone

na
– 100 g di burro morbido
– 100 g di zucchero
– 1 uovo
– Scorza grattugiata di 1 limone
– Succo di 1/2 limone
– 1 cucchiaino di lievito in polvere
– Zucchero a velo per la finitura (opzionale)
Istruzioni:

1. Preriscalda il forno a 180°C (350°F) e prepara una teglia foderandola con carta da forno.

2. In una ciotola, mescola il burro morbido e lo zucchero fino a ottenere un composto cremoso.

3. Aggiungi l’uovo e mescola bene fino a incorporarlo completamente.