Ingredienti
Per la pasta choux
125 g acqua
75 g farina 00
50 g burro
2 uova (medie)
2 pizzichi sale
Per la mousse
250 g mortadella di Bologna
100 g ricotta
1 cucchiaio parmigiano grattugiato
50 g panna da cucina
q.b. granella di pistacchi
Strumenti
Pentola
Cucchiai di legno
Sac a poche
Teglia da forno
Carta forno
Mixer
