Baklava Fatto in Casa

Ridurre le noci e i pistacchi in piccoli pezzi utilizzando un robot da cucina o a mano.
In una ciotola grande, mescolare la frutta secca tritata con lo zucchero, 2 cucchiai di acqua di fiori d’arancio e 100 g di burro fuso.
Preparazione della pasta filo:
Preriscaldare il forno a 200°C (punto di riferimento per il gas 6-7).
Sciogliere i restanti 50 g di burro.
Montaggio della baklava:
Tagliare 5 fogli di pasta filo per adattarli alla dimensione della teglia. Tenere gli altri fogli sotto un canovaccio umido per evitare che si secchino.
Spennellare ogni foglio di pasta filo con il burro fuso e disporli in strati successivi sul fondo della teglia.
Versare metà del composto di frutta secca sui fogli di pasta filo.
Disporre altri 5 fogli di pasta filo, spennellandoli anche di burro, e aggiungere il restante composto di frutta secca.
Finitura: