Baklava
è un dolce tradizionale mediorientale, apprezzato per i suoi strati di pasta filo croccante, guarniti con noci e impregnati con uno sciroppo dolce aromatizzato ai fiori d’arancio o all’acqua di rose.
Ingredienti (per 10-12 persone):
Per la guarnizione:
200 g di noci (o un misto di noci, pistacchi, mandorle)
100 g pistacchi (facoltativo)
2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaino di cannella in polvere
Per lo sciroppo:
250 ml di acqua
200 g di zucchero
150 g di miele
1 cucchiaio di acqua di fiori d’arancio o acqua di rose (facoltativo)
1 cucchiaino di succo di limone
Per il montaggio:
12 fogli di pasta fillo (o fillo)
200 g di burro fuso
Preparazione:
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