**Ingredienti per 4 persone:**– 3 zucchine medie
– 2 uova
– 50 g di parmigiano grattugiato
– 100 g di pangrattato
– 1 spicchio d’aglio tritato (facoltativo)
– 1 ciuffo di prezzemolo tritato
– Sale e pepe q.b.
– Olio per friggere (oppure per cottura al forno)
