Scopri gli aromi e le consistenze squisite di queste frittelle di zucchine, un piatto facile da preparare ed economico, che promette un sapore superiore a quello della carne. La superficie di queste frittelle è croccante, mentre l’interno è morbido, formaggioso e aromatizzato con erbe aromatiche. Sono perfette per qualsiasi pasto, poiché create con ingredienti accessibili a tutti.
Ingredienti:
2 zucchine grattugiate finemente
100 grammi di pangrattato
60 grammi di glutine
Tre uova
100 grammi di mozzarella grattugiata
40 grammi di panna acida
2 spicchi d’aglio tritati
Un mazzetto di aneto tagliato grossolanamente
1 cetriolo affettato (disponibile per servire, ma non necessario)
A piacere, condire con sale e pepe nero macinato
Per friggere, olio d’oliva
Procedimento:
