Semifreddo agli amaretti: la ricetta del dessert fresco e super goloso
Il semifreddo agli amaretti è un delizioso dessert al cucchiaio, perfetto per le calde giornate estive. Facile e veloce da preparare, non richiede cottura: si inizia lavorando i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Si aggiungono gli amaretti sbriciolati, il liquore amaretto e infine si incorpora la panna fresca montata, mescolando delicatamente per non smontare il composto. Dopo alcune ore di riposo in freezer, il risultato è un dolce fresco ed elegante dal gusto un po’ rétro, ideale come fine pasto in un pranzo di famiglia o una cena con amici.

Ingredienti
Panna fresca da montare: 400 gr
Amaretti: 160 gr
Tuorli grandi: 3
Zucchero: 80 gr
Amaretto: 1 bicchierino
Per decorare:

Panna fresca da montare: 100 gr
Amaretti: q.b.
Come preparare il semifreddo agli amaretti
Step 1: Separa gli albumi dai tuorli.

Step 2: Aggiungi lo zucchero ai tuorli.

Step 3: Monta i tuorli con lo zucchero per circa 7-8 minuti, fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

Step 4: Sbriciola grossolanamente gli amaretti in una ciotola.

Step 5: Unisci gli amaretti ai tuorli montati