Ingredienti (per uno stampo da 24 cm)
Per la base:
1 rotolo di pasta brisée (pronta o fatta in casa)

Per il ripieno:
2 zucchine

1 carota

1 cipolla piccola

1 peperone (rosso o giallo)

150 g di formaggio grattugiato (gruyère, emmental o parmigiano)

3 uova

200 ml di panna da cucina (o yogurt greco per una versione più leggera)

2 cucchiai di olio extravergine d’oliva

Sale e pepe q.b.

Erbe aromatiche (timo, origano o basilico) a piacere

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