Preparazione: 30 Min
Cottura: 10 Min
Riposo: 1 ora e 30 min
Difficoltà: Media
Dosi per: 1 rotolo
Ingredienti
PER LA PASTA BISCOTTO
UOVA
3
ZUCCHERO
80 gr
FARINA 00
30 gr
FECOLA DI PATATE
20 gr
OLIO DI SEMI DI GIRASOLE (O MAIS)
30 ml
LIMONE
1/2
SALE
1 pizzico
PER LA CREMA AL LIMONE
ACQUA
200 ml
SUCCO DI LIMONE
180 ml
ZUCCHERO
180 gr
AMIDO DI MAIS ( MAIZENA )
70 gr
TUORLI
2
BURRO
50 gr
LIMONE
1/2
VANIGLIA
1 bacca
VI SERVONO INOLTRE
ZUCCHERO A VELO
q.b.
FOGLIOLINE DI MENTA
q.b.
ZUCCHERO
2 cucchiai
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