Introduzione
Gli gnocchi di patate sono uno dei pilastri della cucina italiana, amati per la loro consistenza morbida e il sapore delicato. Prepararli in casa può sembrare una sfida, ma con i giusti consigli e tecniche, è possibile ottenere risultati da chef. In questo articolo, scoprirai come fare gnocchi di patate fatti in casa passo dopo passo, con suggerimenti utili per personalizzarli e conservarli al meglio.
Ingredienti
Per circa 4 porzioni:
🥔 1 kg di patate farinose (es. patate a pasta gialla)
🧂 150 g di farina 00 (più un po’ per spolverare)
🥚 1 uovo medio
🧂 1 pizzico di sale
Istruzioni
Cuoci le patate:
Lava le patate con la buccia e cuocile in acqua salata bollente fino a quando saranno morbide (circa 20-30 minuti).
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