Gli antipasti sono sempre qualcosa di sfizioso che spesso prepariamo per stupire gli ospiti ed iniziare bene un pranzo o una cena. Se poi sono vegetariani, meglio ancora così da mettere tutti d’accordo a tavola, senza rinunciare al gusto e alla presentazione.
Questa ricetta di funghi champignon alla Georgiana è un’esplosione di sapori, con un ripieno succulento di cipolle arrosto e gambi tritati, il tutto ricoperto da una filante scamorza fusa.
Ingredienti
- 500 g di funghi champignon
- 2 cipolle
- 100 g di scamorza affumicata
- 50 g di burro
- q.b di olio extravergine d’oliva
- q.b di sale
- q.b di pepe
