Se siete amanti del salmone affumicato e desiderate realizzare una portata che possa conquistare anche i palati più esigenti, allora il risotto con salmone affumicato, zucchine e zafferano farà al caso vostro.
Gustoso, profumato e di facile preparazione, questo primo piatto piacerà davvero a tutti. Vediamo insieme come si prepara.
Ingredienti
- 180 g di riso
- 80 g di salmone affumicato
- 1 zucchine genovesi
- 1 bustina di zafferano
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 1/4 cipolle
- 50 ml di vino bianco
- q.b di brodo vegetale
- q.b di burro
- q.b di sale
- q.b di pepe
