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Ingredienti
Per la base della crostata salata morbida
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200 g Farina 00
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3 Uova
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150 g Latte
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80 ml Olio di semi
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80 g pecorino romano grattugiato (o parmigiano reggiano)
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2 pizzichi Sale
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1 bustina Lievito istantaneo per preparazioni salate
Per la crema
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100 g formaggio spalmabile
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100 g Mascarpone (che potete sostituire con 100 gr di formaggio spalmabile o ricotta)
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1 pizzico Sale
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1 pizzico Pepe
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1 rametto Prezzemolo
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2 cucchiai Formaggio grattugiato (pecorino o parmigiano)
Per la farcitura
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100 g Prosciutto crudo
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100 g Mozzarelline ciliegine
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5-6 Pomodori
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5-6 Carciofi sott’olio
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q.b. Rucola
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10-12 Olive nere denocciolate
