Ingredienti per preparare il couscous alle verdure
300 g couscous cotto
40 g olio extravergine d’oliva (circa 4-5 cucchiai)
1 cipolla rossa
1 carota
1 zucchina
1 peperone rosso
1 peperone giallo
q.b. erbe aromatiche (basilico, prezzemolo…)
1 spicchio aglio (facoltativo)
q.b. sale
q.b. spezie (pepe, curry, curcuma,paprika)
2 cucchiai da tavola salsa di soia (facoltativa)
Per cuocere il couscous:
300 ml acqua
4 cucchiaini olio extravergine d’oliva
1 pizzico sale
Strumenti per preparare il couscous alle verdure
Ciotola
Tagliere
Coltello
Padella
